Durant segles, els irlandesos han produït begudes tan populars que es distribueixen a moltes parts del món. Les begudes natives d'Irlanda són una selecció variada per a qualsevol visitant que vulgui gaudir d'una experiència única. En aquest cas en particular volem parlar-los de tres begudes típiques a Irlanda que segurament seran del seu gust.
Cafè irlandès
El cafè irlandès es caracteritza pel seu sabor lleument amarg, sucre caramel·litzat i whisky ardent que es combinen a la perfecció amb una capa de crema batuda a la part superior.
Va ser creat l'any de 1943 per Joe Sheridan , un cuiner a l'aeroport de Shannon, per als passatgers d'un vol transatlàntic que va haver de tornar a Irlanda a causa del mal clima. A aquest cuiner se li va acudir la idea d'afegir whisky irlandès al cafè amb la intenció de contrarestar el fred dels passatgers.
En aquell moment no es va imaginar aquesta combinació d'ingredients es convertiria en una de les begudes més populars i reconegudes d'Irlanda a tot el món. Eventualment la beguda es va popularitzar i actualment se serveixen fins a 2.000 cafès irlandès al dia.
Tal com passa amb moltes begudes clàssiques , el cafè irlandès ha experimentat nombroses modificacions que no són del gust de molts. El cafè irlandès original és una beguda en què es combina el whisky irlandès, el sucre i la crema acabada de batre.
La seva preparació és força simple ja que primer se serveix una cullerada de sucre en una copa cervesera o de pilota. Després d'aquests cal afegir el whisky i barrejar aquests dos ingredients, fins i tot hi ha llocs on es flameja.
Es procedeix a afegir el cafè, però en cas que es serveixi primer aquesta beguda, és convenient no barrejar-los. Després s'ha de afegir la nata o crema batuda.
Irish Whisky sour
Aquesta també és una de les begudes més populars a Irlanda i de fet a tot el món. Es tracta d'un whisky que és elaborat a partir de l'ordi i que es caracteritza pel seu procés de triple destil·lació, que bàsicament els trets suaus i delicats al paladar.
Aquest whisky és elaborat amb el most que s'obté dels cereals. La barreja està composta en general d' ordi mateat , així com ordi sense matar, mateixa que procedeix del sègol, el blat i la civada.
Cal esmentar que el procés d' elaboració del whisky irlandès és semblant al fet que es realitza per elaborar el whisky escocès . En aquest cas després que s'han seleccionat els cereals es fa la barreja de cada destil·leria.
A continuació els cereals són rentats i remullats per després passar al procés de germinació, en el qual es transforma el midó que contenen en sucre soluble.
irish Punch
El ponx irlandès és igualment una altra de les begudes irlandeses típiques que és reconeguda a nivell mundial.
En la seva preparació s'utilitzen múltiples ingredients que inclouen el whisky irlandès , amarg de taronja, xarop de canyella, a més de suc de llimona i de taronja, llimonada duchess, pera, llimona, canyella en branca, cardamom, nou moscada en pols i glaçons de gel.
Es requereix a més un bol per ponx, un got rocks, una cullera de còctel, espremedora de llimona, a més d'un got pedidor, palletes i un ratllador de nou moscada.
La seva preparació és relativament simple ja que només has de picar les peres a rodanxes i col·locar-les dins del bol. Després has d'afegir dues taronges i dues llimones picades a rodanxes, així com 10 branques de canyella i 60 llavors de cardamom.
Després d'aquests s'ha d'abocar 100 ml de suc de llimona, 150 ml de suc de taronja, a més de 200 ml de xarop de canyella i 1000 ml de whisky irlandès. Finalment s'agreguen 60 rajolins d'amarg de taronja i la resta de llimonada de la duquessa.
Altres begudes irlandeses famoses
Tot i que les tres begudes que acabem de fer esment són probablement les més representatives d'Irlanda, en realitat no són les úniques. Guinness per exemple, és una cervesa negra que sorgeix l'any 1759 i que avui dia és una de les cerveses més populars a tot el món.
La cervesa Smithwick's també és una altra de les més populars d'Irlanda que és coneguda per ser una cervesa artesanal, en aquest cas una cervesa que té els seus orígens amb els monjos de l'abadia de San Francisco durant el segle XIII.
A més d'aquestes begudes, també es troba la Sidra d' Armagh , ciutat on s'han cultivat pomes des de més de 3 mil anys. Per descomptat, és una de les sidres més populars a Irlanda gràcies al seu exquisit sabor.
En qualsevol cas, no hi ha dubte que Irlanda té una àmplia història pel que fa a les begudes que s'han creat a aquest país. Fins i tot per aquest simple fet, moltes persones viatgen fins allà per gaudir d'una veritable experiència irlandesa amb les begudes.