Tots els anys a la ciutat de Bari se celebra, els dies 7, 8 i 9 de maig les anomenades Festes de Sant Nicolau. Recordem que Sant Nicolau és el sant protector dels innocents, nens i pescadors, a més que presta la seva ajuda perquè les dones aconsegueixin marit. No se sap del cert quan va néixer i quan va morir però néixer va néixer a Lycia, actual Turquia.
Les Festes de Sant Nicolau que se celebren tots els anys a Bari recorden els 62 mariners que van partir a la recerca de les restes mortals de Sant Nicolau i el seu retorn a la ciutat. El dia 7 les festes comencen amb una processó en la qual es porta l'estàtua de el sant per tota la ciutat, el dia 8 hi ha una caravana de carrosses recreant la història i els miracles del sant i finalment el dia 9 es recrea aquell moment en el que els pescadors tornen amb els ossos de Sant Nicolau amb una bella processó al mar.
Els que fan aquesta processó surten d'un sorteig que se celebra abans entre els pescadors locals, així que tots els pescadors de Bari volen alguna vegada participar. Cada matí del 9 de maig es produeix el miracle dels ossos de Sant Nicolau, quan comencen a traspuar líquid. Es diu Santa Manna i és portadora de miracles, es recol·lecta en diferents envasos, de fusta, de vidre, i es veneren generació rere generació.