La Mazamorra Morada és un postres tradicionals de l'Perú, Fet a força de blat de moro morat. Aquestes postres és preparat especialment a l'octubre, mes morat, durant les celebracions de l' mes de el Senyor dels Miracles.
La mazamorra elaborada a força de blat de moro té origen prehispánico. A dir dels cronistes, és la motalsa o ishkupcha de blat de moro groc preparada en èpoques prehispánicas amb una mica de calç viva. Es presumeix que, el nom de mazamorra es deu al fet que, en inicis de la conquesta, els espanyols van provar aquest potatge i, com no va ser del seu grat, van expressar que semblava una «mazamorra». La mazamorra, era el nom que li donaven al dinar de la gent marginal, o millor dit, dels condemnats a les galeres. Podem presumir llavors que la mazamorra era un menjar horrible.
En època de la colònia va sorgir unes postres a l'barrejar productes oriünds com el blat de moro morat i la farina de moniato, amb el sucre i una varietat de fruites seques i en compota com guindones, guindes, orellanes, poma, i codony, portats des d'Espanya. Aquesta amalgama va donar origen a la mazamorra que coneixem. Avui la mazamorra habitada s'ha convertit en una de les postres més representatius i deliciosos de la nostra cultura culinària.
La gran afició per aquestes postres va donar origen a l'popular dita «de Lima mazamorrero», que va ser popularitzat pel nostre tradicionista Ricardo Palma. Un dels plaers de Lima és gaudir d'un fumejant plat de mazamorra habitada empolvorat amb abundant canyella mòlta. Ara, per augmentar el plaer, no hi ha com un clàssic, mazamorrita estatge combinada amb arrosset amb llet ... Això ja és una altra cosa !!!