La gastronomia de Mongòlia

Mongòlia és un extens país que es localitza entre les regions de l'Àsia Oriental i l'Àsia Central i és el romanent de l'antic Imperi mongol que va dominar gran part d'Àsia durant el segle XIII, però després va ser assimilat per Manxúria durant el final del segle XVII fins al 1911.

Precisament, dins de la seva àmplia cultura i tradicions, destaca la seva gastronomia que és molt variada. Destaca el Xai rostit , que és el menjar tradicional mongola, que està especialment preparat un sopar, quan se celebra en honor dels distingits convidats o una gran celebració es duu a terme. El xai rostit, que es veu vermell daurat i gustos molt agradable, es col·loca en un plat quadrat de fusta.

També és popualr per al paladar l'Anyell cuit que és només preparat per a les ocasions especials, com ara oferir sacrificis als déus o ancestres, la celebració de noces o la celebració de l'aniversari de l'ancià. Quan el sopar de la mendicitat, és costum que el poble de Mongòlia per tallar un tros de carn de la cua grossa primer i tenen un gust d'ella.

Un altre dels plats és el Finger Mutton , que és el menjar tradicional que el poble de Mongòlia han agradat millor per a milers d'anys. La gent sovint utilitzen els dits per prendre la carn en menjar. s per això que es diu el plat de xai dit.

I entre altres ingredients a la cuina destaca la mantega que és nutritiu i un sabor únic, és adequada per a l'alimentació tant als xinesos i el menjar occidental, així com el formatge que és un dels productes lactis de el poble mongol.

Igualment, el te de la llet és la beguda calenta tradicional del poble de Mongòlia. La gent sol posar una mica de sal a la llet quan la prenen. De vegades es posa una mica de mantega o «stir-fried mill al te de la llet. Popular també és el Shaomai que és una delícia local a la ciutat de Hohhot. Els visitants que vénen a Hohhot sempre tenen un sabor de Shaomai que és una sopa calenta amb sabor agradable a la forma.