Dubrovnik

Situada en plena costa de l'Adriàtic , la preciosa ciutat de Dubrovnik és molt a prop de la frontera croata amb Bòsnia Hercegovina. Hi pots trobar un magnífic clima, extraordinàries platges de roca i una deliciosa gastronomia.

Però, sobretot, Dubrovnik té molta història. Es correspon amb l'antiga ciutat de Ragusa , fundada pels Dàlmates al segle VII i que posteriorment va ser colònia de Venècia. Ja el 1358 va obtenir la seva independència com a república i es va convertir en bressol d'audaços marins que van solcar la Mediterrània fins al Bòsfor comerciant amb turcs i cristians. Va ser una època de gran esplendor per a la ciutat durant la qual va merèixer el sobrenom de «l'Atenes Dálmata» . Sotmesa per Napoleó, després pertanyeria a l'Imperi Austrohongarès ia Iugoslàvia per arribar al present. Avui és una de les principals ciutats de Croàcia i una meravella que mereix la teva visita. Si us ve de gust, us convidem a acompanyar-nos.

Què veure a Dubrovnik

De tota aquesta gran peripècia històrica que t'hem resumit en conserva Dubrovnik nombrosos monuments. Entre ells, tenen especial rellevància les seves fortificacions , que eren necessàries en el passat per salvaguardar la seva prosperitat. Però també hi ha grans temples i altres edificacions. De fet, el nucli històric és Patrimoni de la Humanitat des de 1979.

Catedral de Dubrovnik

Es troba al carrer Stardun , centre neuràlgic del nucli antic i on trobaràs nombroses botigues i restaurants, però sobretot molta animació. El temple, també anomenat catedral Velika Gospa , va ser edificat entre els segles XVII i XVIII sobre les ruïnes d'un altre antic i romànic, que va ser destruït pel gran terratrèmol que va assolar la ciutat el 1667.

D'acord amb l'època, és d' estil barroc i presenta tres naus i una cúpula enorme. Però sorpreses més grans t'esperen al seu interior, que és ple d'obres d'art. Entre aquestes, el tresor catedralici , amb pintures i esmalts de l'antiga Bizanci al costat de l'Assumpció de Maria de Tiziano.

Com a curiositat, et direm que, segons la llegenda, una de les reconstruccions de la primitiva catedral es va fer gràcies als diners donats per Ricardo Cor de León . Aquest va naufragar quan tornava de les Croades i, com a agraïment per salvar-se, va pagar l'edificació d'una església en estil romànic que substituís la primitiva de tipus bizantí.

Les muralles de Dubrovnik

La ciutat croata està envoltada per una muralla colossal de 25 metres d'alçada, sis de gruix i més de dos quilòmetres de longitud que pots visitar a peu. Per si sola és un monuments, amb portes, torres i fortificacions. Va ser construïda al segle X, si bé es va restaurar set-cents anys més tard.

Pots recórrer-la sencera per uns tres euros i així veure llocs com el fort Bokar , el més antic d'aquest tipus que es conserva a Europa, o la fortalesa de Sant Joan , un singular edifici que exerceix com un colossal mur de protecció del port. I també portes que servien d'entrada a la ciutat com la de Pila , amb el seu pont gòtic sobre un fossat que servia antigament com a element dissuasiu per als atacants. Alhora, es connecta amb un altre pont llevadís de l'època de la República que encara avui es pot elevar. O les portes de Ploca , defensada per una altra fortalesa, la Revelin , i la de Buza , construïda a principis del segle XX.

Lovrikenac

Menció a part mereix aquesta fortalesa, també coneguda com de Sant Llorenç . Perquè la trobaràs fora de les muralles i, sobretot, perquè, erigida sobre un monticle de 37 metres d'alçada, impressiona. El primer esment de la seva existència data de principis del segle XIV. S'hi accedia per dos ponts llevadissos i, sobre la seva porta principal encara avui es pot llegir en llatí «la llibertat no es ven ni per tots els tresors del món».

Palaus i esglésies

També són mostra del passat esplendorós de Dubrovnik els diferents palaus que hi pots veure. Entre aquests, el dels Rectors , així anomenat perquè hi vivien els dirigents de la República, i el palau Sponza , que destaca per la columnata del seu atri i per les seves talles a la pedra.

A més, la localitat croata té altres esglésies dignes de visitar. És el cas de la de Sant Blai , edificada al segle XVIII i inspirada en la basílica Sant Maurici de Venècia. Però més importància que aquesta té en el patrimoni religiós de Dubrovnik el convent de Santo Domingo , construït al segle XIII i que compta amb un bellíssim claustre romànic. A més, dins d'aquest cenobi podeu veure una meravellosa col·lecció d'art gòtic.

El port vell

Cridat en croat Stara Luka , va ser el punt de partida i arribada de les naus que recorrien el Mediterrani per comerciar amb altres pobles. Flanquejat per la torre de Sant Lluc i el fort de Sant Joan, encara es conserven en ell d'aquella època l' Arsenal i la Lògia.

Altres punts d'interès

La ciutat croata es troba a la costa de l'Adriàtic i compta amb magnífiques platges de les que pots gaudir a l'estiu. La més important és Gradska Plaça, Que es troba darrere de la Porta Ploca. No obstant això, potser prefereixis prendre un ferri i desplaçar fins a la illa de Lokrum, Un meravellós entorn de natura que és Parc Nacional.
Però, potser el primer que has de fer a Dubrovnik sigui prendre el telefèric que part de les muralles i t'ofereix extraordinàries vista de conjunt de la localitat. I et recomanem que ho facis a la posta de sol. És una imatge d'enorme bellesa.

Informació de la zona

Molt a prop de la ciutat croata trobaràs preciosos pobles i llocs que no et penediràs de visitar. Per exemple, la vall de Konavle , on coneixeràs les més antigues tradicions de Croàcia quant a folklore i artesania. I igualment pobles pesquers com Cavtat , de passat romà com Vid , històrics com Ston , amb vistes extraordinàries com Kotor o monumentals com Cetinje.

Però potser l'excursió més famosa que podeu fer des de Dubrovnik sigui la que us porta fins al santuari de Medjugorje , a unes dues hores i mitja de trajecte i ja a Bòsnia Hercegovina. Es va construir en un lloc on es van produir, segons la tradició, aparicions marianes i fins a ell arriben pelegrins de tots els Balcans.

Oci, diversió i compres

A la ciutat croata també trobaràs molta diversió i lleure nocturn. Ja t'hem parlat del carrer Stardun , on hi ha nombrosos bars i restaurants. Però, després de dinar o sopar-hi, pots anar al carrer Prijeka . En aquesta trobaràs nombroses terrasses, molt bon ambient i fins i tot concerts, principalment de jazz.

D'altra banda, si viatges a la localitat balcànica, també voldràs comprar algun record per portar-te i regals per a la família i amics. A la Placa tens diverses joieries i al centre comercial de Novi Stradum trobaràs tota mena de productes.

El clima a Dubrovnik

Els experts assenyalen que el clima de la ciutat croata és de transició entre el mediterrani i el subtropical humit . Aquests tecnicismes es tradueixen en hiverns suaus però plujosos i estius calorosos, secs i amb molt de sol. Aquests darrers són de vegades massa càlids, superant àmpliament els 30 graus centígrads de temperatura. Sol passar quan bufen vents del sud, que procedeixen del nord d'Àfrica.

Tot i això, les estacions intermèdies de primavera i tardor també us ofereixen un clima agradable, amb bones temperatures, fins i tot del mar. De fet, la nostra recomanació és que viatges a la ciutat en aquestes dues darreres estacions. I això no només pel clima, sinó perquè està més tranquil·la que a l'estiu.

Gastronomia de Dubrovnik

La cuina croata en general i la de Dubrovnik en particular barregen els productes mediterranis amb un cert substrat musulmà . Com a ciutat de la costa Dàlmata que és, els peixos i mariscs tenen molta importància en la seva gastronomia. Però també la posseeixen les fruites i verdures . Et proposarem alguns plats típics.

Punjeke paprike

Són pebrots farcits d'arròs, carn picada i espècies que es preparen amb salsa de tomàquet. De vegades, també se'ls afegeix una salsa de formatge fresc o iogurt anomenada pavlaka.

Zalena Malestra

És un contundent guisat de carn de porc fumada, patates i col molt habitual en les taules de tota Dalmàcia.

Burek i Soparnik

Són dos dels plats més típics de la ciutat croata. Guarden certa similitud amb les nostres empanades , ja que el primer és una pasta de full farcida de carn o peix, mentre que el segon porta bleda dins d'una massa de pa.

Dalmatinska pasticada

Un plat consistent de vedella molt picant amb guarnició de pastanagues, patates i prunes. Tot això banyat per una salsa de vi.

pastís Ston

Més contundent encara que l'anterior, és una pasta fullada que va farcit de macarrons i d'una pasta feta amb fruita seca, llimona, sucre, ous, mantega i fins i tot xocolata en ocasions.

Arancini

Però potser les postres més tradicional de Dubrovnik sigui aquest. De fet, el trobaràs a qualsevol mercat de la ciutat. Consisteix en pell de taronja i llimona tallada fina i acompanyada per molt sucre.

Altres plats que has de tastar a la ciutat dàlmata són el brodetto o cassola de peix i marisc; els escamarlans amb all i julivert i marinats amb salsa de vi blanc ( skampi na buzaru ); el pop a la vinagreta o salata od hobotnice ; el crni rizot o arròs amb calamars; l' odrezak o filet empanat i la fregada , una crema de caramel exquisida. Tots ells sense oblidar les extraordinàries ostres de la costa dàlmata que has de demanar per kamenice.

Com arribar a Dubrovnik

La localitat croata compta amb aeroport . Està a 22 quilòmetres. Tot i això, els vols internacionals, excepte a l'estiu, solen arribar al de Zagreb. En qualsevol cas, l'avió és una bona possibilitat, ja que hi ha connexió diària entre els aeroports d'aquestes dues ciutats.

Més còmode et resultarà el ferrocarril, encara que és força lent. Potser és bona idea que et desplaces fins a Dubrovnik amb autobús . Hi ha una bona xarxa que comunica tota Croàcia i els preus són relativament barats.

En conclusió, Dubrovnik t'ofereix el magnífic clima i les platges de l'Adriàtic. Però també un impressionant patrimoni monumental. Si a tot això afegeixes una excel·lent gastronomia i molta animació per al turisme, segur que et decideixes a vistarla.