Els grecs beuen cafè, és cert, però els grecs beuen te ? T'estàs preguntant si podràs beure una tassa de te a Grècia? T'aclareixo que sí, i que fins i tot podràs degustar de sabors típics de Grècia en matèria d'infusions.
Una infusió tradicional que es beu molt, especialment a l'hivern, és l'anomenat Te de la muntanya . Es tracta d'una infusió d'herbes que prové de la planta Sideritis . Són flors salvatges que abunden a la regió mediterrània, creixen entre roques i romanen perennes. Ha tingut molts usos al llarg de la història: es feien servir per millorar la digestió, per curar els dolors, per alleujar una grip o un refredat.
Se sap que aquest te de la muntanya té propietats antioxidants, antimicrobians i antiinflamatòries . Els grecs preparen aquest te en aigua bullint, en un petit cassó. Una evz que li aigua bull es baixa el foc i es col·loca la planta a dins. Deixeu-ho bullint així uns cinc minuts. El te grec se serveix amb mel i cal tenir en compte que es fa més suau o més fort segons el temps que es deixi a dins l'herba.
Vaig dir més amunt que el te de la muntanya es bevia a l'hivern, preferentment, però en veritat molts també el beuen a l'estiu. Fred, amb gel i amb mel. Aquest te de muntanya no és l'únic te que es beu a Grècia. També es nadó te de Chamomile , com a infusió relaxant a la nit, te de sàlvia, melissa i lavanda.