Si et vas de vacances a Grècia llavors et recomano que aprofitis per provar i gaudir de la seva gastronomia. Sense pors però amb cura, sempre dic el mateix. No tenim perquè acabar en un restaurant de menjar ràpid o menjant sempre el mateix per por que ens faci mal, ens faci mal l'estómac o ens passem la nit a la cambra de bany.
No hi ha com el menjar típic d'un país elaborat i menjar a la pròpia terra. Per això, vés a una taverna, demana una cervesa gelada o un cafè fort i aprofita per tastar de tot, des dels espantosos cargols aquests fins a aquest menjar dolç que és deliciós. Es diu pasta Kataifi i s'elabora amb el mateix que fem la pasta philo. És una massa en fils prims que s'usa per a postres i dolços, encara que també es pot fer servir per a plats salats.
La forma d'el kataifi és a gust de l'cuiner ja que com són com fideus molt prims un pot acomodar com vulgui o com convingui, en madeixes, en torres, en nius, en cilindres. En general aquestes postres s'omplen amb fruites, fruites seques com nous, avellanes o ametlles, cremes o mel. La cocció és a l'forn o fregida, encara fregida és més saborosa.