Com ja deuen haver llegit en anteriors notes del bloc, el sushi és un plat japonès a base d'arròs cuit adobat amb vinagre d'arròs, sucre, sal i altres ingredients, incloent peix o marisc.
Aquest plat és un dels més reconeguts de la gastronomia japonesa i un dels més populars internacionalment. Generalment es prepara amb peix i el marisc, però també pot portar verdures o ou o fins i tot qualsevol altre acompanyant.
El sushi es prepara generalment en racions petites, aproximadament de la mida d'un mos i pot adoptar diverses formes. Si es serveixen el peix i l'arròs enrotllats en un full d'alga nori se li crida maki (rotllo).
En aquest vĂdeo, us presentem la preparaciò d'una de les seves varietats anomenat Tiger Roll (Enrotllat de Tigre) , que contĂ© gambetes fregides (Tempura), tomĂ quet, vegetals, avocat, cogombre i crema de formatge. Vegeu com es prepara. Profit!