Des del picant tradicional i sabor amarg als ensucrats i la menta, Són els sabors característics d'alguns dels aliments més deliciosos de la cuina marroquina famosa mundialment.
Si bé es pot prendre el camí més car i gastar una mica de diners en un restaurant elegant que serveix un agradable dinar de 3 plats, la majoria dels locals suggereixen que el veritable sabor del Marroc es troba en aquest menjar dels locals de carrer, Que molts mai han intentat si més no provar o no es plantegen pagar per ella per por a emmalaltir, quan és la menjar tradicional i profunda de la gastronomia marroquina.
On menjar la típica gastronomia marroquina
La cuina marroquina és una fusió del dinar de el Nord d'Àfrica, Àrab i Mediterrània, Sabors combinats de bon gust que és molt diferent a altres aliments. No hi ha millor lloc per trobar aquests sabors que la medina laberíntica que té centenars de llocs muntats en grups.
Així que mentre passeja al llarg d'una fila, es trobaran als venedors de pa apinyats en petits llocs amb carnissers ocupant la línia davant d'ells.
D'acord amb la investigació popular, les tres ciutats que donen la millor experiència de menjar al carrer en tot Marroc són Fes, Marràqueix i Essaouira. Aquestes són les ciutats que mai falten al mapa de visites obligades dels amants dels descobriments culinaris de les diferents cultures.
Sempre cal tenir present que els cinc plats més coneguts, Més fàcils de preparar i més degustats, dins i fora de país, com estrelles de la cuina marroquina, són els que podràs trobar a continuació.
5 Plats típics de la cuina marroquina
Bastilla
Considerat un dels plats més populars de país. la delicadesa d'aquest plat marroquí es troba en la seva barreja, a l'tractar de molts ingredients dolços i salats, Donant-li un toc a l'plat perquè quedi en forma de cúpula. Un Bastilla té una sèrie de capes de pasta a l'exterior, amb un farciment dolç i picant fet amb carn de colom (sovint reemplaçat amb pollastre), ous i ametlles.
La pols que s'utilitza com a decoració és sucre en pols, a la part superior, fa que sigui tan bonic com saborós.
Com una tradició, la Bastilla se serveix com a aperitiu, Però, si voleu provar o li vénen de gust aliments pesats i rics, bé pot ser la major porció d'aperitiu que hagi tingut mai.
tagine
El tagine és un guisat tradicional de vegetals suaus, carn, olives, fruites seques i llimones en conserva. Per portar el gust de les espècies marroquines a la vida, el Tagine es cuina en una olla de Terracota, Amb estris de cuina durant llargues hores. La millor manera de fer aquest guisat ple de sabor és reduir el foc de cocció mentre estan en una olla baixa i ampla amb la tapa posada.
Si vol fer el que els marroquins fan, submergeixi les peces gruixudes de pa, anomenat Khobz, Al Tagine per absorbir tots els sabors abans de beure el guisat. També se li pot afegir a aquest plat vedella amb prunes o, en l'altre extrem, fer un plat d'espècies amb peix.
cous cous
Si ets un amant de l' cous cous, Has de agrair als marroquins aquest plat. Aquest plat és un dels més famosos al país i la gent realment sap com gaudir-ne. una visita a la Medina et farà veure la gent que menja cous cous amb una banda de carn i verdures amb la mà dreta, amanit amb espècies marroquines i amb un munt de verdures a el vapor. El cous cous és un plat adorat pels visitants i residents per igual.
Si bé és possible trobar aquest plat en moltes llars moderns de tornada a casa, per als residents al Marroc, el Cous Cous té la seva presència reservada per a un sopar formal.
harira
Una deliciosa sopa feta amb tomàquets, cigrons, llenties, cebes i una barreja d'espècies marroquines, l' harira serà definitivament el seu aperitiu favorit. No té un color cridaner però sí un gust exquisit, la Harira és un aquests plats picants que li farà assaborir Marroc.
La harira es gaudeix amb ous durs i un tros de pa. Perfecta per ser degustada en una nit freda just abans de les festes de mitjanit del Marroc.
Shebakia
En forma de flor, són unes galetes de sèsam fregides. Les Shebakia són el plat favorit de l' desert marroquina. Parcialment menjat durant el Ramadà, quan els musulmans dejunen des de l'alba fins a la posta de sol, les Shebakia són un dels plats a degustar necessaris per a entendre la cuina marroquina.
Marroc és un país en què els seus espècies i els seus plats clàssics t'acompanyen, tant si els fas a les seves terres com si els prepares a casa teva, fent-te entendre la seva cultura a través dels seus sabors.